Franciacorta Essence Noir Docg Extra Brut

Appelation: Franciacorta Docg

Zone de Poduction: Monticelli Brusati

Cépages: 100% Pinot Noir

Vinification: Entre mi-août et début septembre, lorsque les raisins ont atteint la maturité correcte du sucre, mais conservent encore une acidité et une fraîcheur
considérables 

Maturation: fermentation 6mois en barrique, 50 mois de vieillissement sur lies  Après le dégorgement, les bouteilles reposent dans la cave pendant encore 5-6 mois.

Contenu: 0,75 L

Alcool: 13%