Pinot Grigio Bio Doc Carso

Pinot Grigio bio Carso DOC

Ce Pinot Grigio biologique de Castelvecchio est produit à Sagrado. Sa vendange manuelle et sa vinification en inox sont décrites ci-dessous, pour un blanc à servir à l’apéritif ou avec des plats légers.

Caractéristiques et conseils de dégustation

Appellation : Pinot Grigio DOC Carso

Zone de production : Sagrado

Cépages : 100 % Pinot Grigio

Vinification : Récolte manuelle. Le léger pressurage du raisin, la fermentation alcoolique et l’élevage se déroulent dans des cuves en acier.

Contenu : 0,75 L

Millésime : 2022

Alcool : 13,5 % vol.

Idéal avec : à l’apéritif mais aussi à boire tout au long du repas. Il se marie bien avec des plats légers et, grâce à sa composante minérale,également avec des entrées plus structurées. Température de service de 10-12 °C.

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