Origo Dertona Timorasso Doc
34,90 €
Origo Timorasso Vigneti Repetto
Origo est un blanc de Vigneti Repetto élaboré à partir de Timorasso. Sa fiche décrit un élevage prolongé en inox puis en bouteille, et des accords avec risotto à la truffe, viandes blanches et fromages affinés.
Caractéristiques et conseils de dégustation
Appellation : Dertona DOC
Zone de production : Serazzano, 320 mètres d'altitude.
Cépages : 100 % Timorasso
Vinification : 15 mois en cuve inox avec 1 batonage par semaine suivi de minimum 24-30 mois en bouteilles.
Contenu : 0,75 L
Millésime : 2022
Alcool : 13 % vol.
Idéal avec : Charcuterie, risotto à la truffe, viandes blanches, fromage affiné, grillade de poissons, cuisine asiatiques.
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