Aglianico Doc Bio

Aglianico DOC bio du Molise

Ce rouge de San Martino in Pensilis est élaboré à partir d’Aglianico. Son élevage associe cuve inox et barriques, pour accompagner viandes rouges et fromages affinés.

Caractéristiques et conseils de dégustation

Appellation : Aglianico DOC

Zone de production : San Martino in Pensilis, à 300 mètres d’altitude.

Cépages : 100 % Aglianico

Vinification : Élevage de 12 mois en cuve inox, suivi de 12 mois en barriques de 225 L de second passage, puis d’au moins 6 mois en bouteille avant commercialisation.

Contenu : 0,75 L

Millésime : 2019

Alcool : 14 % vol.

Idéal avec : Viandes rouges en sauce ou grillées, fromages affinés et antipasti.

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