Sagrado Rosso Igt Venezia Giulia Bio

Appellation : IGT Venezia Giulia

Zone de production : Sagrado

Cépages : 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Cabernet Franc, 10 % Terrano.

Vinification : La récolte des raisins se fait manuellement à la fin du mois d'octobre. Après une sélection minutieuse des meilleures parcelles, suit une vinification séparée des raisins. Ensuite, la maturation et l'affinage ont lieu dans des contenants de différentes capacités (y compris des barriques et des tonneaux) pendant une période d'au moins 3 ans. La cuvée est produite exclusivement lors des meilleures années.

Contenu : 0,75 L

Millésime : Selon disponibilité

Alcool : 14 % vol.

Idéal avec : viande blanche, rôtis et gibier à plumes. Nous vous suggérons de le servir à 18-20 °C.