Cuvée del Fondatore Prosecco Superiore Docg Extra dry

Cuvée del Fondatore, le Valdobbiadene Extra Dry d’Andreola

La Cuvée del Fondatore d’Andreola est un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry. L’assemblage de cette référence associe la Glera à la Bianchetta et à la Perera. Sa fiche précise une prise de mousse selon la méthode Charmat longue. Pour accompagner votre repas, retrouvez les accords proposés avec les antipasti, le risotto, les viandes blanches et les fromages jeunes.

Caractéristiques et conseils de dégustation

Appellation : Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Zone de production : Valdobbiadene, 300 mètres d'altitude.

Cépages : 90 % Glera, 5 % Bianchetta, 5 % Perera

Vinification : 6 mois en cuve inox selon méthode Charmat long.

Contenu : 0,75 L

Alcool : 11,5 % vol.

Idéal avec : Antipasti, risotto, viandes blanches, fromage jeune.

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