TI.A.MO
17,97 €
Appellation : Molise Rosso IGT
Zone de production : San Martino in Pensilis, à 300 mètres d’altitude.
Cépages : 40 % Montepulciano, 30 % Tintilia et 30 % Aglianico
Vinification : Macération d’au moins 15 jours sur les peaux en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un pressurage doux. Élevage de 18 mois en cuve inox ; une partie du Montepulciano séjourne quelques mois en barriques, avant quelques mois d’affinage en bouteille.
Contenu : 0,75 L
Millésime : Selon disponibilité
Alcool : 14 % vol.
Idéal avec : Pâtes généreuses, charcuteries, fromages affinés et viandes rouges rôties ou braisées.