Gavi Di Gavi Cuvée Citu 1921

Gavi Cuvée Citu 1921 DOCG

Cuvée Citu 1921 est un Gavi de La Fontanassa élaboré à partir de Cortese. La fiche décrit un passage en bois d’acacia, pour le comparer aux autres Gavi du domaine avec risotto et fromages affinés.

Caractéristiques et conseils de dégustation

Appellation : Gavi DOCG

Zone de production : Rovereto, 330 mètres d'altitude.

Cépages : 100 % Cortese

Vinification : cuve inox suivi de minimum 6/12 mois en barrique d'accacia suivi de minimum 12 mois en bouteille.

Contenu : 0,75 L

Millésime : 2015

Alcool : 13,5 % vol.

Idéal avec : Charcuterie, risotto, viandes blanches, fromage affiné,dessert,vin de méditation.

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