Enlèvement possible du lundi au samedi de 17h à 19h.

Son grand-père était céramiste mais a cessé son activité en 1978. Son père gardait la grotte(Atelier).  Il à voulut rouvrir l’ancienne boutique, Parce que ce travail il l' avaient dans son sang. Mimmo Vestita cultive une autre passion, celle du vin. Il a hérité d’une vieille terre abandonnée appartenant à sa grand-mère paternelle, à l’époque elle revendait aux caves Grottagliese les raisins de primitivo de sa vigne, et même dans ce cas il ne pouvait manquer de répondre à l’appel de l’histoire. Je produis le vin de A à Z. C’est évidemment une petite production mais la gamme s'agrandi .

Appelation: Valle D'Itria IGP

Zone de Poduction: Valle D'Itria, 400 mètres d'altitude.

Cépages: 50% Bianco D'alessano, 50% Verdeca

Vinification: Cuve Inox selin methodo Charmat suivi de minimum 3 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2020

Alcool: 11.5%

Idéal avec: Excellent à l'apéritif, 

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Appelation: Valle D'Itria IGP

Zone de Poduction: Valle D'Itria, 100 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Minutolo

Vinification: Cuve Inox suivi de minimum 3 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2019

Alcool: 12.5%

Idéal avec: Crustacés, excellent à l'apéritif, antipasti,risotto fruits de mer.

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Appelation: Salento IGP

Zone de Poduction: Salento, 100 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Malvasia

Vinification: 6 mois en fût suivi de minimum 3 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2017

Alcool: 13%

Idéal avec: Crustacés et poissons grillés, excellent à l'apéritif, antipasti,risotto fruits de mer.

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Appelation: Salento IGP

Zone de Poduction: Grottaglie, 100 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Primitivo

Vinification: Cuve Inox suivi de minimum 3 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2019

Alcool: 14,5%

Idéal avec: Idéale à l'apero, fromage frais, pâtes au ragou de viandes blanches, grillade de poissons,  .

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Appelation: Salento IGP

Zone de Poduction: Salento, 100 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Negroamaro

Vinification: Cuve Inox suivi de minimum 3 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2018

Alcool: 13.5%

Idéal avec: Pates, pizza, antipasti, excellent à l'apéritif, vin du quotidien.

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Appelation: Salento IGP

Zone de Poduction: Grottaglie, 100 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Primitivo

Vinification: Cuve Inox suivi de minimum 3 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2019

Alcool: 14,5%

Idéal avec: Charcuterie et fromage vieillis, pâtes au ragou, viandes grillées, cotes à l'os.

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