Rutilia Tintilia Del molise

Rutilia Tintilia del Molise DOC

Rutilia est élaboré à partir de Tintilia à San Martino in Pensilis. Son élevage en inox complète les autres cuvées de Cantine Salvatore, avec des accords pour plats du Molise, viandes mijotées et fromages affinés.

Caractéristiques et conseils de dégustation

Appellation : Tintilia del Molise DOC

Zone de production : San Martino in Pensilis, à 300 mètres d’altitude.

Cépages : 100 % Tintilia

Vinification : Macération d’au moins 15 jours sur les peaux en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un pressurage doux. Élevage de 18 mois en cuve inox, puis quelques mois d’affinage en bouteille.

Contenu : 0,75 L

Millésime : 2016

Alcool : 14 % vol.

Idéal avec : Plats traditionnels du Molise, pâtes généreuses, viandes rouges rôties ou mijotées et fromages affinés.

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