RUTILIA

Appellation : Tintilia del Molise DOC

Zone de production : San Martino in Pensilis, à 300 mètres d’altitude.

Cépages : 100 % Tintilia

Vinification : Macération d’au moins 15 jours sur les peaux en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un pressurage doux. Élevage de 18 mois en cuve inox, puis quelques mois d’affinage en bouteille.

Contenu : 0,75 L

Millésime : 2016

Alcool : 14 % vol.

Idéal avec : Plats traditionnels du Molise, pâtes généreuses, viandes rouges rôties ou mijotées et fromages affinés.

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