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L’entreprise: est située à Ururi, une petite ville sur les collines luxuriantes du bas Molise, et est née de la volonté ferme de Pasquale Salvatore de mettre en valeur son territoire et ses produits, en suivant les traces de son père Donato et en tirant le meilleur parti de l’expérience accumulée par ses ancêtres. La société possède environ 20 hectares de vignes, ainsi que des oliveraies.

Les vignobles: sont situés à une altitude d’environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec des sols très bien structurés et riches en squelettes qui bénéficient d’un climat très favorable, typiquement méditerranéen. Le système de formation est strictement espalier, cordon aiguisé et guyot avec une densité d’environ 4000 vignes par hectare.Une attention particulière au vignoble Tintilia, une vigne autochtone du Molise qui suscite un intérêt croissant parmi les consommateurs et les opérateurs du secteur.

ROS_IS

14,06 €

ROS_IS

14,06 €


Appelation: Tintilia Del Molise Rosato Doc

Zone de Poduction: San Martino In Pensilis ,300 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Tintilia BIO

Vinification: 6 mois en  inox suivi de plusieurs mois en  bouteille.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2021

Alcool: 14%

Idéal avec: Soupe de poisson,rissoto fruit de mer, grillade de poisson, crustacé et antipasti.

 

TI.A.MO

15,58 €

TI.A.MO

15,58 €

Appelation: Molise Rosso Igt

Zone de Poduction: San MArtino in Pensilis, 300 mètres d'altitude.

Cépages: 30% Tintilia, 30% Aglianico, 40 % Montepulciano

Vinification: 18 mois en Inox  pour 90 % du vins, 10 % de montepuciano en barrique neuve pendant 1 ans le tous suivi de 6 mois en bouteilles.

Contenu:0,75 L

Milléssime: 2017

Alcool: 14%

Idéal avec: Viande rouge avec ou sans sauce, barbecue,fromage affiné, magnifique avec des arrosticini d'agneau.

TiAMo.pdf 

 

RUTILIA

17,86 €

RUTILIA

17,86 €


Appelation: Tintilia Del Molise Doc

Zone de Poduction: San Martino In Pensilis ,300 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Tintilia

Vinification: 18 mois en Inox suivi de 18 Mois en bouteille

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2016

Alcool: 14%

Idéal avec: Plat typique de la région du molise, viande rouge, grillade de viande, fromage affiné.

rutilia.pdf

DON'DONA

18,71 €

DON'DONA

18,71 €


Appelation: Molise Rosso DOC

Zone de Poduction: San Martino In Pensilis, 300 mètres d'altitude.

Cépages: 1000 % Montepulciano

Vinification: 6 mois en inox suivi de 12 mois en barrique de 225l et pour finir 1 ans de bouteille.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2014

Alcool: 14%

Idéal avec: Viande rouge avec ou sans sauce, grillade de viande, fromage affiné, antipasti.

dondona.pdf

L'ENTREPRISE:

Notre domaine est situé dans le Molise, sur des pentes légères face à la mer Adriatique qui ont toujours bénéficié d’un climat doux et tempéré, idéal pour la culture de la vigne.
Aux côtés des vignes typiques de la tradition méridionale, telles que Montepulciano, Aglianico, Greco, Trebbiano, Malvasia, Falanghina, un espace a été donné à l’innovation avec l’expansion du patrimoine viticole à Garganica, Chardonnay et Syrah.

 

ENRICO ET PASQUALE
Les frères Enrico et Pasquale Di Giulio représentent la troisième génération de vignerons passionnés.
Enrico est œnologue, Pasquale est technicien agronome : l’histoire de l’entreprise est avant tout une longue histoire familiale.

 

MALVASIA

7,99 €

MALVASIA

7,99 €

Appelation: Terre Degli Osci Igt

Zone de Poduction: Campomarino ,100 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Malvasia

Vinification: 6 mois en inox, suivi de minimum 6 mois en bouteille.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2020

Alcool: 12.5%

Idéal avec: Grillade de poisson, fromage, rissotto, viande blanche.

terreDegliOsci-malvasia.pdf

Appelation: Terre degli Osci Igt

Zone de Poduction: Campomarino, 100 à 150 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Greco

Vinification: 12 mois Cuve Inox suivi de minimum 12 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2020

Alcool: 13%

Idéal avec: Charcuterie, risotto, pates à la truffe, viandes blanche, crustacés.

nobiliVitigni-greco.pdf

Appelation: Biferno Bianco Doc

Zone de Poduction: Campomarino , 120 à 150 mètres d'altitude.

Cépages: 70% Trebbiano, 10% Malvasia, 20% mix raisins blancs.

Vinification: 12 mois en cuve Inox suivi de minimum 12 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2020

Alcool: 13,5%

Idéale avec: Charcuterie, risotto, viandes blanche, légumes griller, crustacés et grillade de poisson.

nobiliVitigni-greco.pdf

 

 

SANGIOVESE

7,99 €

SANGIOVESE

7,99 €


Appelation: Terre Degli Osci Igt

Zone de Poduction: Campomarino, 100 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Sangiovese

Vinification: 6 mois en  inox suivi de minimum 6 mois en bouteille.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2020

Alcool: 12.5%

Idéal avec: Antipasti, pates, fromage.

terreDegliOsci-sangiovese.pdf

CAMPO IN MARE

10,77 €

CAMPO IN MARE

10,77 €

Appelation: Molise Rosso Doc

Zone de Poduction: Campomarino, 100 à 100 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Montepulciano

Vinification: 12 mois en Cuve Inox suivi de minimum 6 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2017

Alcool: 13%

Idéal avec: Charcuterie, pates, viandes rouge, grillade de viande, framage.

classiciColloredo-moliseRosso.pdf

 

Appelation:Biferno Rosso Doc Riserva

Zone de Poduction: Campomarino, 100 à 120 mètres d'altitude.

Cépages: 80% Montepulciano, 20% Aglianico.

Vinification: 12 mois en barrique , 6 mois en fût suivi de plusieurs mois en bouteille. 

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2015

Alcool: 13,5%

Idéal avec: Viande rouge avec ou sans sauce, grillade de viande, fromage affiné, antipasti.

gironia-rosso.pdf


Appelation: Terre Degli Osci Igt

Zone de Poduction: Campomarino, 100 mètres d'altitude.

Cépages: 90% trebbiano , 10 % garganega

Vinification: 6 mois en inox suivi de plusieurs mois en bouteille.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2021

Alcool: 12.5%

Idéal avec: Plat du quotidien, poisson, viande blanche, fromage jeune. 

licchiano-bianco.pdf

GIULIA

15,97 €

GIULIA

15,97 €

Appelation: Terre Degli Osci Igt

Zone de Poduction: Campomarino, 100 mètres d'altitude.

Cépages: 100% Chardonnay

Vinification: 4 mois en fût suivi de minimum 12 mois en bouteilles.

Contenu: 0,75 L

Milléssime: 2019

Alcool: 13,5%

Idéal avec: Charcuterie, risotto, viandes blanche, fromage affiné, légumes griller.

diGiulio-Giulia-Chardonnay.pdf